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西北大學(xué)現(xiàn)代學(xué)院召開2024年秋季食品安全專題會(huì)議

0:00 西北大學(xué)現(xiàn)代學(xué)院召開2024年秋季食品安全專題會(huì)議 . .

  2024年9月4日,我校在學(xué)校餐廳二層大廳隆重召開了2024年秋季食品安全專題會(huì)議。會(huì)議由學(xué)校后勤副校長(zhǎng)、后勤處處長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、后勤管理人員、餐廳管理人員及經(jīng)營(yíng)檔口代表共同參加,會(huì)議由張鵬主持。

  會(huì)議伊始,餐廳負(fù)責(zé)人張鵬首先對(duì)參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及人員進(jìn)行了介紹,并明確了本次會(huì)議的主要議題——加強(qiáng)秋季開學(xué)期間的食品安全工作。

  隨后,副校長(zhǎng)任群杰就近期工作進(jìn)行了詳細(xì)安排。她強(qiáng)調(diào),學(xué)校將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理,確保師生健康;同時(shí),創(chuàng)新餐廳管理模式,優(yōu)化管理流程,并加大餐廳二樓的招商力度。此外,任副校長(zhǎng)還提到要加強(qiáng)餐廳文化建設(shè),通過(guò)舉辦各類活動(dòng)增強(qiáng)凝聚力,發(fā)揮廣大師生的監(jiān)督管理作用。她要求全體管理人員和從業(yè)人員共同努力,營(yíng)造一個(gè)舒適、安全、健康的用餐環(huán)境。

  后勤處處長(zhǎng)齊文孝隨后就食品安全衛(wèi)生管理的重要性進(jìn)行了闡述。他談到,要嚴(yán)格把控采購(gòu)環(huán)節(jié),注意食品的儲(chǔ)存和保質(zhì)期;在食品加工過(guò)程中要確保生熟分開,并規(guī)范餐廳人員的儀容儀表。要加強(qiáng)餐廳的檢查力度,建立日、周、月檢查機(jī)制,確保各項(xiàng)食品安全措施得到有效執(zhí)行。齊老師還強(qiáng)調(diào)了食品衛(wèi)生消毒工作和食品“留樣”記錄的重要性,以及加強(qiáng)餐廳“三防”工作和應(yīng)急管理機(jī)制建設(shè)的必要性。

  食品安全總監(jiān)賀偉忠傳達(dá)了《長(zhǎng)安區(qū)2024年秋季大中專院校食品安全工作部署暨現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)》的會(huì)議精神。他說(shuō),食品安全工作是一項(xiàng)持久且常抓不懈的工作任務(wù),學(xué)校將按要求開展食品安全工作,確保廣大師生舌尖上的安全。

  校民主監(jiān)督委員會(huì)的楊瓚介紹了學(xué)校民主監(jiān)督委員會(huì)的作用及意義,并就食品安全管控中存在的問(wèn)題進(jìn)行了反饋。

  中快餐飲經(jīng)理劉吉江代表經(jīng)營(yíng)方發(fā)言,他表示將積極配合學(xué)校的各項(xiàng)管理工作,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),盡全力服務(wù)好師生。

  餐廳負(fù)責(zé)人張鵬要求所有餐廳管理人員及各檔口從業(yè)人員提高意識(shí),遵守食品安全規(guī)定,全心全意做好服務(wù)工作。

  最后,為了進(jìn)一步深化與會(huì)者對(duì)于食品安全重要性的認(rèn)識(shí),隨即對(duì)所有參會(huì)的餐廳管理人員及各經(jīng)營(yíng)檔口從業(yè)人員進(jìn)行了專題培訓(xùn)。

  此次會(huì)議的召開,不僅增強(qiáng)了學(xué)校食堂食品安全管理的責(zé)任感和緊迫感,也為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)校將以此次會(huì)議為契機(jī),持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理工作,確保廣大師生吃得放心、吃得滿意。

  后勤處 賀偉忠

我校在學(xué)校餐廳二層大廳隆重召開了2024年秋季食品安全專題會(huì)議

會(huì)議由學(xué)校后勤副校長(zhǎng)、后勤處處長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、后勤管理人員、餐廳管理人員及經(jīng)營(yíng)檔口代表共同參加

副校長(zhǎng)任群杰發(fā)表講話

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