家鄉(xiāng)有條美麗的清溪河，她從古樸幽靜的山巒深處流來(lái)，舒緩地流過(guò)千年歲月，她是那么清澈，明靜如鏡。唐朝的詩(shī)仙李白乘舟行在這明鏡似的水面上，也情不自禁的贊嘆：“清溪清我心，水色異諸水，人行明鏡中，鳥(niǎo)度屏風(fēng)里”。正是美麗的青山綠水讓這位詩(shī)仙走遍池州,流連忘返。
我也常在夢(mèng)中，回到曾經(jīng)深?lèi)?ài)的鄉(xiāng)村，清溪河上游的清溪村，她似乎還是那時(shí)的模樣，一個(gè)古樸幽雅的村落，河畔古柳婆娑，綠草如茵，村莊竹林蕭蕭，溪水淙淙，靜謐的清溪渡口，時(shí)常是“春潮帶雨晚來(lái)急，野渡無(wú)人舟自橫”。我從紛繁的小城來(lái)到這里，感覺(jué)似乎來(lái)到了世外桃源。那時(shí)的清溪村叫復(fù)興村，是程、汪兩個(gè)自然村相連而成，兩村之間隔了個(gè)康家潭，由南向北有一條約一里長(zhǎng)的小街，街兩邊一色青磚小瓦的古建筑，有鐵匠鋪、雜貨店…，一塊塊青石板鋪砌的街道，寧?kù)o深邃，走進(jìn)古村仿佛回到了久遠(yuǎn)的過(guò)去，即使時(shí)光匆匆，也難讓我忘卻這段鄉(xiāng)村的日子，依舊清晰地仿佛還在眼前。
我深?lèi)?ài)這里淳樸的鄉(xiāng)土，早春時(shí)薄霧迷蒙的遠(yuǎn)山，夏夜河邊魚(yú)火點(diǎn)點(diǎn)，深秋楓樹(shù)如火般燃燒，冬日黃昏時(shí)溫暖的炊煙，這些都是那時(shí)寂寥生活的寄托。至今我還常回味過(guò)年過(guò)節(jié)在農(nóng)戶(hù)家中品嘗的鄉(xiāng)村味道，過(guò)年到老鄉(xiāng)家拜年，好客的老鄉(xiāng)把花生、瓜子、山芋角，擺滿(mǎn)了一桌，還端來(lái)了雞蛋泡毛米，油黃的毛米泡著噴香的煎雞蛋，讓我久久難忘，但最讓我難忘還是在農(nóng)家吃的那碗鮮香美味的小麥魚(yú)下掛面。從大號(hào)藍(lán)花碗里飄出熱氣騰騰的香味，那味道我感覺(jué)前所未聞，白色的面條、碧綠的香蔥、淡黃的小麥魚(yú)，色香味立體地呈現(xiàn)在眼前，讓我垂涎欲滴。以前，在城里早就聽(tīng)人說(shuō)，清溪河盛產(chǎn)小麥魚(yú)，其味鮮美無(wú)比，可惜還未嘗過(guò)，細(xì)細(xì)的掛面，是手工制作，放在院子里晾曬，吃在嘴里更覺(jué)筋道，小麥魚(yú)是名貴水產(chǎn)品，肉嫩鮮美，香鮮可口，今天在這里終于嘗到這樣的美味，的確是“里人珍之” 的魚(yú)中珍品��！
清溪河里的麥魚(yú)，蠶老麥?zhǔn)扈凌它S的時(shí)節(jié)，成群的從上游順流而下，到清澈見(jiàn)底的清溪河中嬉游，村口那段河面很寬，并有一長(zhǎng)溜的淺灘，麥魚(yú)群游戲水，逆流而上，黑壓壓的一片，宛如墨汁潑進(jìn)了水里。它們游到淺灘處，墜入村民早已設(shè)置的蔑籠中。有的村民用舊蚊帳布、竹竿做成捕撈器具，摸水在河灘邊淺水處捕撈小麥魚(yú)，在捕撈期不但白天河邊聚滿(mǎn)了人，夜晚河邊也是魚(yú)火點(diǎn)點(diǎn)，靜靜的清溪河喧鬧起來(lái)，我也好奇地來(lái)到河邊看著這熱鬧的場(chǎng)景。
麥魚(yú)可以鮮食，也可以加工成麥魚(yú)干，做成“麥魚(yú)燉雞蛋”、“辣椒炒麥魚(yú)”、“雜燴麥魚(yú)醬”等美味佳肴。麥魚(yú)捕撈后，回到家中用竹團(tuán)筐攤開(kāi)晾干，然后把麥魚(yú)攤在篾篩子上，放到火桶上烘烤。有些人家將麥魚(yú)放在鍋里用少許香油在文火上焙干，焙干的鮮麥魚(yú)，顆顆似珍珠，金燦燦、亮晶晶，頭尾齊全，甚至魚(yú)眼還完整無(wú)缺。前些年在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還看見(jiàn)有人提著竹籃，里面用小布袋裝著少量的麥魚(yú)干賣(mài)，物以稀為貴，干麥魚(yú)已經(jīng)賣(mài)到幾百元一斤。如今早已看不見(jiàn)麥魚(yú)的蹤跡，它們游弋在歲月深處，藏在深澗人不識(shí)。我時(shí)常想，清溪河經(jīng)過(guò)治理，象當(dāng)年一樣清澈見(jiàn)底，到那時(shí)“清溪清我心，心色異諸水” 。小麥魚(yú)一定又能暢游在清溪河里。
夢(mèng)回清溪灣，一河碧波從心頭流過(guò)，仿佛看見(jiàn)無(wú)數(shù)小麥魚(yú)正逆流而上，在清澈見(jiàn)底的清溪河中嬉游，久違的老鄉(xiāng)端來(lái)一大藍(lán)花碗麥魚(yú)下掛面，鮮香四溢，還是當(dāng)年純樸的鄉(xiāng)村味道，歷盡滄桑，經(jīng)久不變。我在當(dāng)年捕撈麥魚(yú)的河灘邊尋找麥魚(yú)的蹤跡，眼前只有默默流淌的清溪水，流過(guò)村莊，流過(guò)曠野，流進(jìn)奔騰的大江。 |
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