家鄉(xiāng)有條美麗的清溪河，她從古樸幽靜的山巒深處流來，舒緩地流過千年歲月，她是那么清澈，明靜如鏡。唐朝的詩仙李白乘舟行在這明鏡似的水面上，也情不自禁的贊嘆：“清溪清我心，水色異諸水，人行明鏡中，鳥度屏風里”。正是美麗的青山綠水讓這位詩仙走遍池州,流連忘返。
我也常在夢中，回到曾經深愛的鄉(xiāng)村，清溪河上游的清溪村，她似乎還是那時的模樣，一個古樸幽雅的村落，河畔古柳婆娑，綠草如茵，村莊竹林蕭蕭，溪水淙淙，靜謐的清溪渡口，時常是“春潮帶雨晚來急，野渡無人舟自橫”。我從紛繁的小城來到這里，感覺似乎來到了世外桃源。那時的清溪村叫復興村，是程、汪兩個自然村相連而成，兩村之間隔了個康家潭，由南向北有一條約一里長的小街，街兩邊一色青磚小瓦的古建筑，有鐵匠鋪、雜貨店…，一塊塊青石板鋪砌的街道，寧靜深邃，走進古村仿佛回到了久遠的過去，即使時光匆匆，也難讓我忘卻這段鄉(xiāng)村的日子，依舊清晰地仿佛還在眼前。
我深愛這里淳樸的鄉(xiāng)土，早春時薄霧迷蒙的遠山，夏夜河邊魚火點點，深秋楓樹如火般燃燒，冬日黃昏時溫暖的炊煙，這些都是那時寂寥生活的寄托。至今我還�；匚哆^年過節(jié)在農戶家中品嘗的鄉(xiāng)村味道，過年到老鄉(xiāng)家拜年，好客的老鄉(xiāng)把花生、瓜子、山芋角，擺滿了一桌，還端來了雞蛋泡毛米，油黃的毛米泡著噴香的煎雞蛋，讓我久久難忘，但最讓我難忘還是在農家吃的那碗鮮香美味的小麥魚下掛面。從大號藍花碗里飄出熱氣騰騰的香味，那味道我感覺前所未聞，白色的面條、碧綠的香蔥、淡黃的小麥魚，色香味立體地呈現在眼前，讓我垂涎欲滴。以前，在城里早就聽人說，清溪河盛產小麥魚，其味鮮美無比，可惜還未嘗過，細細的掛面，是手工制作，放在院子里晾曬，吃在嘴里更覺筋道，小麥魚是名貴水產品，肉嫩鮮美，香鮮可口，今天在這里終于嘗到這樣的美味，的確是“里人珍之” 的魚中珍品��！
清溪河里的麥魚，蠶老麥熟枇杷黃的時節(jié)，成群的從上游順流而下，到清澈見底的清溪河中嬉游，村口那段河面很寬，并有一長溜的淺灘，麥魚群游戲水，逆流而上，黑壓壓的一片，宛如墨汁潑進了水里。它們游到淺灘處，墜入村民早已設置的蔑籠中。有的村民用舊蚊帳布、竹竿做成捕撈器具，摸水在河灘邊淺水處捕撈小麥魚，在捕撈期不但白天河邊聚滿了人，夜晚河邊也是魚火點點，靜靜的清溪河喧鬧起來，我也好奇地來到河邊看著這熱鬧的場景。
麥魚可以鮮食，也可以加工成麥魚干，做成“麥魚燉雞蛋”、“辣椒炒麥魚”、“雜燴麥魚醬”等美味佳肴。麥魚捕撈后，回到家中用竹團筐攤開晾干，然后把麥魚攤在篾篩子上，放到火桶上烘烤。有些人家將麥魚放在鍋里用少許香油在文火上焙干，焙干的鮮麥魚，顆顆似珍珠，金燦燦、亮晶晶，頭尾齊全，甚至魚眼還完整無缺。前些年在農貿市場還看見有人提著竹籃，里面用小布袋裝著少量的麥魚干賣，物以稀為貴，干麥魚已經賣到幾百元一斤。如今早已看不見麥魚的蹤跡，它們游弋在歲月深處，藏在深澗人不識。我時常想，清溪河經過治理，象當年一樣清澈見底，到那時“清溪清我心，心色異諸水” 。小麥魚一定又能暢游在清溪河里。
夢回清溪灣，一河碧波從心頭流過，仿佛看見無數小麥魚正逆流而上，在清澈見底的清溪河中嬉游，久違的老鄉(xiāng)端來一大藍花碗麥魚下掛面，鮮香四溢，還是當年純樸的鄉(xiāng)村味道，歷盡滄桑，經久不變。我在當年捕撈麥魚的河灘邊尋找麥魚的蹤跡，眼前只有默默流淌的清溪水，流過村莊，流過曠野，流進奔騰的大江。 |
訪問手機版網站
聯系我們
公安機關備案號：61011602000152