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怡情何妨品宋朝

沁筱寒

  研究宋史的張邦煒教授曾如是感喟:“從前人們往往一提到漢朝、唐朝,就褒就捧:盛世治世;一講到宋代,就貶就抑:積貧積弱。”誠然,人們頌揚漢朝,因它威武有力,雖遠必誅;鐘愛大唐,因其萬朝來國,唯我獨尊。宋朝卻非也,因其起于陳橋兵變,故杯酒釋兵權(quán),重文輕武,以致于自建國初至滅亡,一直強敵環(huán)伺,期間更出現(xiàn)了靖康之變此種奇恥大辱。

  可殊不知,宋朝立下的“不殺大臣及言事官”的家法,使得文人空間頗大,晏殊、范仲淹、歐陽修、蘇軾等名字耀爍古今。生活于宋朝的人們似乎是幸福的。歷朝歷代,人與人斗的結(jié)果,動輒夷三族,誅九族,生命薄如蟬翼。宋朝則不然。鑒于開國定下的規(guī)矩,官家鼓勵功臣享樂喝酒養(yǎng)歌女;給官員高俸祿,好似高薪養(yǎng)廉;官員說錯話,做錯事,官家亦不過將其貶官流放,不至于殺之,更不會誅九族。

  因了政治上的溫和,人們的生活是日常的,是洋溢著幽情雅趣的。文人尤其如是,他們于清詞麗句里,詠嘆出全人類的情感語言。

  宰相晏殊,“喜稱人善,獎掖人才”之余,“閑雅有情思”;?qū)χピ菏惆l(fā)感慨,幾許閑愁:“無可奈何花落去,似曾相似燕歸來。”或端著茶盞看著花逝花紅感悟出生命節(jié)律,骨格自高:“滿目山河空念遠,落花風(fēng)雨更傷春。不如憐取眼前人。”誠然,這世上總有一些時光、景色、人,出現(xiàn)在我們生命中,我們傾心愛過,便期許其永駐,可時光怎會永遠停留?縱使那永遠回不去的,終成舉世無雙的好時光,也依然要珍視流年,活在當下,適當?shù)墓?jié)制,適當?shù)睦硇浴?/span>

  晏殊的兒子晏幾道,被黃庭堅認為有“四癡”:“仕宦連蹇,而不能一傍貴人之門“;“論文自有體,不肯一作新進士語”;“費資千百萬,家人寒饑,而面有孺子之色”;“人百負之而不恨,己信人,終不疑其欺己”。他無意于仕途,卻對世間萬物深具超常的情愫。“落花人獨立,微雨燕雙飛”,是清幽且獨自靜好的;“從別后,憶相逢,幾回魂夢與君同”,是懷舊而深情款款的。他與蓮、鴻、蘋、云四位歌女之間的悲歡離合,是純精神性的情愫。生怕離懷別苦,但有些分離卻是必然。并非迫不得已,而是命里早有劫數(shù)注定。落花有意,流水亦有情。只是,流水流向的地方,卻非落花所飄之所,誰也怨不得誰。

  “不以物喜,不以己悲;居廟堂之高則憂其民;處江湖之遠則憂其君”也好,“先天下之憂而憂,后天下之樂而樂”也罷,以《岳陽樓記》聞名的范仲淹,深具殊世難得的大氣象大格局。他亦曾鎮(zhèn)守邊關(guān),寫《漁家傲·秋思》:“四面邊聲連角起,千嶂里,長煙落日孤城閉。”然作為國之重臣的他,亦有低回宛轉(zhuǎn)的愁思,如《蘇幕遮·懷舊》:“明月樓高休獨倚,酒入愁腸,化作相思淚。”懷舊,是一種獨自靜好的柔情,以沉郁雄健之筆力出之,甚美。竊以為,經(jīng)濟派重理想抱負,性情派重精神感受。所謂兩派,僅是對人生探求的方向不同,無高下之分。只要心中有個“正”字,仕途經(jīng)濟上就會為善,至情至性上就懂節(jié)制。無疑,范仲淹是兩派兼美。

  歐陽修亦然。歐陽修乃文壇領(lǐng)袖,領(lǐng)導(dǎo)了北宋詩文革新運動,在政治上亦頗負盛名,但寫起詞來,亦能讓我們窺見幽微、曲折、細碎的情致。“月上柳梢頭,人約黃昏后”,是浪漫甜美的;“雨橫風(fēng)狂三月暮,門掩黃昏,無計留春住。淚眼問花花不語,亂紅飛過秋千去”,與我們在暮春時節(jié),看到花兒幽幽落滿地,喟嘆無奈無法留春住,是并無二致的;“漸行漸遠漸無書,海闊魚沉何處問”,亦會讓我們慨嘆,生命來來往往,來日并不方長,我們與有些人難免漸行漸遠,終至后會無期。無疑,人的地位有高下,情感卻是相似的。

  莫言舉世無度者,怡情何妨品宋朝?疫情當下,口罩不能摘,遠門不能出,好友不能聚,壞消息此起彼伏,我們也許會無故暴躁,卻不能抱怨。比之被奪去生命、失去親人的人,我們何能抱怨?健康第一,才干第二,守護好這兩者,若尚有情緒未得疏解,亦不妨捧起書本,稍安勿躁。若是想捧起書本以安放靈魂,亦不妨從品味宋朝那些細碎而精致的詞句開始。

  當然,宋人的情趣亦不僅體現(xiàn)于清詞麗句中,其實士大夫也好,普通人也罷,他們的生活本身就有一種充滿幽情雅趣的日常美學(xué)。

  范仲淹少年時頗貧苦,每日以醬菜和冷粥果腹,但卻寫出了《齏賦》這般奇妙的篇章:“陶家甕內(nèi),腌成碧、綠、青、黃;措大口中,嚼出宮、商、角、徵。”對富而不愛食者來說,醬菜聞之不夠香,吞之不夠飽,亦非新鮮多汁,不過是違背天地規(guī)律的腐朽之物罷了。誠然,醬菜的原料是廉價的時蔬,其調(diào)料亦不過是普通的油鹽醬醋,但它妙在能變幻出百種顏色,演化成百種音律,令貧而愛食者賞心悅目。當范仲淹看著醬菜在白粥上如云煙般散開,心里想的大抵是:吃得醬菜,百味可嘗;嚼得菜根,百事可做;蛟S當范仲淹成了人上人,美味佳肴一輪過后,能讓他頗感滋味無窮的,終究還是醬菜吧。

  這是貧者的飲食情懷,富者更不消細說。宋人對飲食是頗講究的。對飲食的精致追求,促使宋朝誕生了花樣繁多的美食。《東京夢華錄》、《夢粱錄》、《武林舊事》等均有記載。今人品嘗到的火腿、東坡肉、涮火鍋、刺身、油條、湯圓、爆米花等美食,都發(fā)明或流行于宋朝;烹、燒、烤、炒、爆、溜、煮、燉、腌、鹵、蒸等復(fù)雜的烹飪技術(shù),亦于宋朝成熟起來;宋人用于給食材調(diào)味的鹽、蜜、酒、醋、糖、奶、芥末、花椒、豆豉、醬油等,亦與今人廚房內(nèi)的調(diào)味品并無二致。

  “吳兒鲙縷薄欲飛”,蘇軾是魚膾的愛好者。“膾”即生魚片,傳入日本后稱為刺身,是最具宋朝特色的美食之一。蘇軾乃地道的美食家,但他于美食有其獨到見解。他喜就地取材,創(chuàng)造性地對食材加以烹飪,終成口中美味。在黃州,他對美食的研究有質(zhì)的突破。“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香”,是蘇軾《初到黃州》里的詩句。黃州臨長江,魚乃普通之物;黃州產(chǎn)竹,美味的竹筍亦便宜。故蘇軾的菜里,魚和竹筍乃最常見的食材。而他最有名的菜肴是“東坡肉”。黃州豬肉價格便宜,只因黃州人不愛吃豬肉。蘇軾頗覺可惜,便做成“東坡肉”大快朵頤,還寫了《豬肉頌》把這道菜譜記錄下來并為豬肉大唱贊歌。

  有美食,就有美酒。“桃李春風(fēng)一杯酒,江湖夜雨十年燈。”這句詩是黃庭堅寫酒的。桃、李、春風(fēng)與酒,氤氳著花香氣;江、湖、夜雨與燈,充盈著江湖氣。我年少時讀著頗感暢快,一眼萬年,念茲在茲。

  宋人稱酒為“天之美祿”,男子愛酒,女子亦然。于是乎,千古第一才女李清照說“酒意詩情”,說“險韻詩成,扶頭酒醒”。她的詩詞與酒,從來就分不了家。海棠開了,她就一番痛飲:“酒闌歌罷玉尊空,青缸暗明滅。”菊花開了,她就“東籬把酒”,且以為飲不醉,便是辜負了菊花:“不如隨分尊前醉,莫負東籬菊蕊黃。”梅花開了,她就邀請這暗香疏影與她一同沉醉:“共賞金尊沉綠蟻,莫辭醉,此花不與群花比。”

  宋人還愛喝茶。唐朝陸羽在《茶經(jīng)》里稱茶為“王孫草”,但茶在宋朝已然很尋常。讀書,下棋,見朋友,干完農(nóng)活,都要喝茶。南宋杜耒的《寒夜》就是寫茶的。“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅”,溫暖和婉;“尋常一樣窗前月,才有梅花便不同”,一切如尋常。是的,喝茶與謀生果腹無關(guān)。人們反而是借著喝茶,特意與謀生果腹拉開一點距離。生存與生活之間的距離,就是一杯茶的距離。喝茶,溫婉而尋常。

  而李清照《金石錄后序》云:“余性偶強記,每飯罷,坐歸來堂,烹茶,指堆積書史,言某事在某書某卷第幾頁第幾行,以中否角勝負,為飲茶先后。中即舉杯大笑,至茶傾覆懷中,反不得飲而起,甘心老是鄉(xiāng)矣!”李清照和丈夫趙明誠以茶賭書,則在尋常的喝茶中流露出文人特有的雅趣。一件事若有難度,就會使人與人之間形成天然的凝聚力。故李清照和趙明誠在表現(xiàn)捷悟敏才中愈加的伉儷情深。清朝的納蘭性德就以此典為喻,懷念與亡妻盧氏的甜美過往:“賭書消得潑茶香,當時只道是尋常。”

  李清照還是一名茶藝高人,擅長“活火分茶”。宋朝也確實流行“斗茶”,即幾個熱愛茶道的朋友,聚于一起,分別煮水分茶,看誰的茶葉、茶水、茶藝出眾。士大夫喜歡斗茶,平民亦然。南宋畫家劉松年的《茗園賭市圖》,便非常傳神地描繪了市井間幾個茶販正在斗茶的生動畫面。

  飲酒品茶之余,宋人亦喜歡喝飲料!肚迕魃虾訄D》中,在“久住王員外家”旅店門前,有一個撐大遮陽傘的小攤,掛著一塊木牌子,上寫“香飲子”,“香飲子”即飲料。宋朝的飲料又稱為“湯”、“熟水”、“涼水”。“熟水”相當于今日的廣式?jīng)霾琛@钋逭盏摹稊偲其较?middot;病起蕭蕭兩鬢華》云:“病起蕭蕭兩鬢華,臥看殘月上窗紗。豆蔻連梢煎熟水,莫分茶。”說她晚年身體多病,不敢喝茶,只喝豆蔻熟水。

  除了吃喝,宋人還喜歡旅游。洛陽牡丹花開時,“都人士女必傾城往觀,鄉(xiāng)人扶老攜幼,不遠千里”?梢,游者中并不乏女性。“曾是洛陽花下客,野芳雖晚不須嗟”,歐陽修在洛陽當過官,也常賞牡丹,對此憶念了多年。

  富者旅游自不消細說,有意思的是宋朝許多富者擁有自己的私家園林,且通常對外開放。與范仲淹、富弼等一同主持“慶歷新政”的韓琦,就在相州修建了一座任人游覽的園林,“遇寒食節(jié),州之士女無老幼,皆摩肩躡武來游吾園;蛴鰳范簦驌駝俣,嘆賞歌呼,至徘徊忘歸”。富者旅游,貧者借錢也要旅游。南宋“至如貧者,亦解質(zhì)借兌,帶妻攜子,竟日嬉游,不醉不歸”。殊不知南宋這般情景,恰似而今的“貸款旅游”。

  失意文人愛旅游則別有一番風(fēng)味。仕途郁郁不得志,那不妨轉(zhuǎn)個身,寄情山水。游玩之余,一筆筆勾勒,與后人分享,獨樂樂不如眾樂樂。歐陽修因故被貶,寫《醉翁亭記》云:“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也。山水之樂,得之心而寓之酒也。”蘇軾被朝廷發(fā)配到黃州,對著黃州赤壁,信筆縱情寫華章,原不過是借題發(fā)揮,豈料《前赤壁賦》、《后赤壁賦》、《念奴嬌·赤壁懷古》委實妙哉,后人倒也認了。

  而把旅游的境界升華到無與倫比的高度的,當屬林逋。林逋隱居于杭州西湖畔,是對大自然最癡迷的宋朝文人。“疏影橫斜水清淺,暗香浮動月昏黃”,為了這份幽靜與細美,林逋惟愿以梅為妻,以鶴為子,不食人間煙火。

  讀書,考科舉,當官,“達則兼濟天下”,乃宋朝文人上進的正路。故科舉制度下,宋朝出現(xiàn)了很多人才,當時官員整體學(xué)問水準頗高。大文豪蘇軾即是其間的巨擘。宋神宗曾說:“白有軾之才,無軾之學(xué)。”意即唐朝的李白和宋朝的蘇軾相比,他們才華相當,但蘇軾的學(xué)問卻比李白更勝一籌。

  作為宋朝文人士大夫的翹楚,蘇軾委實經(jīng)得起日月細細體悟。他詩、詞、文、畫、書法,都頗佳。早期行文,以引經(jīng)據(jù)典、立論新奇為主。在地方做官時,對詞有了新的理解,以《江城子·密州出獵》開創(chuàng)豪放派先河,又以《水調(diào)歌頭·明月幾時有》寫出新高度。歷經(jīng)烏臺詩案,他的詞愈有況味了。譬如《西江月·世事一場大夢》:“世事一場大夢,人生幾度秋涼。夜來風(fēng)葉已鳴廊,看取眉頭鬢上。”此詞用語極重,道不盡的悲辛?稍凇抖L(fēng)波·莫聽穿林打葉聲》里,他又一如既往的曠達瀟逸:“竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一衰煙雨任平生。”層次之豐富,心境之深遠,令人每讀一次,便如探險一次,心下無限感佩。

  值得一提的是,“女子無才便是德”是明清時才出現(xiàn)的思想,宋人并沒有這般觀念。“當時風(fēng)尚,婦女皆知愛才”,歐陽修、司馬光等士大夫都主張女子讀書。宋朝女子可通過家庭教育或入讀私塾完成學(xué)業(yè)。故宋朝有大量士庶家庭的女兒都能斷文識字,甚至吟詩作賦。李清照、朱淑真的文學(xué)才華自不消細說,宋代題壁詩中也有許多不知名女子的題詩,南宋時還有兩名女童參加了科舉考試的童子科。

  作為宋朝才女的翹楚,李清照的詞最引人注目。清初沈謙在《填詞雜說》中如是評價李清照:“男中李后主,女中李易安,極是當行本色。”晚清沈曾植又在《菌閣瑣談》里這樣評價李清照:“易安倜儻有丈夫氣,乃閨閣中之蘇、辛,非秦、柳也。”李清照的才情與南唐后主李煜并舉,丈夫氣又和蘇軾、辛棄疾比肩。淡雅清疏的兒女情長里掩不住憂國憂民的士大夫風(fēng)范。“莫道不消魂,簾卷西風(fēng),人比黃花瘦”,是茱萸正紅、秋菊正盛之時,她對“負笈遠游”的趙明誠的思念;“九萬里風(fēng)鵬正舉。風(fēng)休住,蓬舟吹取三山去”,是岳飛在牛頭山擊敗金兵,收復(fù)建康時,她對英雄的謳歌;“安石須起,要蘇天下蒼生”,是為隱而不仕的壽者賀壽時,她對英雄的呼喚。

  無論如何,宋朝自有它的魅力。唐朝極剛,大氣象大格局,但“長安居大不易”,房價物價都高。恰如當下的年輕人,憧憬足以安放靈魂安放夢想的北上廣深,卻又為北上廣深驚人的房價而扼腕嘆息。

  宋朝則不然。雖然大城市人多地少,許多市民都得租房居住,北宋初年,甚至連宰相也租房住,仁宗朝宰相韓琦說:“自來政府臣僚,在京僦官私舍宇居止,比比皆是。”但宋朝有“廉租房”,“樓店務(wù)”管理的官屋就是廉租房。北宋汴京“樓店務(wù)”的公租屋,其租金低于市場上的私人出租屋市場價。在南宋臨安,政府還經(jīng)常減免租住官屋之人的房租,甚至一年到頭也未收一文錢,確是廉租到極致。

  此外,宋政府對公共房屋租賃業(yè)有此規(guī)定:“每人戶賃房,免五日為修移之限,以第六日起掠。”即要求從租賃關(guān)系確立之后的第六日開始算租金,前五日免租金,因為租房者需要幾天時間用于搬家、打掃之類。這確是人性化規(guī)定,照顧了租客的利益。

  細細體味,但覺宋朝人的生活,仿若與我們更接近,充盈著一種細碎而幽雅的日常美學(xué)。莫言舉世無度者,怡情何妨品宋朝?薩岡曾說:“所有漂泊的人生都夢想著平靜、童年、杜鵑花,正如所有平靜的人生都幻想伏特加、樂隊和醉生夢死。”疫情當下,萬事澆頭、世事仳離之際,宋朝的日常美學(xué),或許能成為我們心頭最溫暖的慰藉。

  宋是一個有情趣的朝代。于每個個體而言,生命的意義不在結(jié)果而在過程,生命過程中的體驗就蘊含意義。故,嘗試做一個有情趣的人。一個有情趣的人能把歲月的沉重走出輕盈來。做這樣的人,抑或與這樣的人相伴,才能讓人頗感這三千世界恒河沙數(shù)實在值得活下去。

  怡情何妨品宋朝?宋朝的詩詞文與宋朝的故事,或能提醒蕓蕓眾生把握人生交響曲的音律節(jié)奏,或能培養(yǎng)蕓蕓眾生注重細節(jié)的習(xí)慣。宋朝,是一個令人贊美又讓人嘆惋的值得細品的時代!

  

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