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秋 茶

作者:趙士祥

  山里的初冬之夜,陰寒潮冷,燈下翻書,少不得要借熱茶驅(qū)寒提神。于是隨手取了案頭的一份茶,就往杯中放上些許,加水沖泡。泡好后,剛喝一口,就覺出和往日的不同滋味,仔細(xì)一看,原來泡的是自家的秋茶。

  茶是苦命的,生來就遭罪,嫩芽嫩葉被采擷下,萎凋、殺青、揉捻、烘焙,哪一道工序不是一場浩劫!但君子襟懷的茶不在乎。春茶年輕氣盛,雖說有點稚氣,那香卻也是實實在在地蓬蓬勃勃富有朝氣。夏季雨水多光照強(qiáng),瘋長的茶樹在一茬一茬的采擷中消耗著養(yǎng)分,日漸瘦削的同時不免有點浮躁,茶香也越來越淡,澀味越來越重。秋季,莊稼到了收獲的季節(jié)。但茶不是莊稼,像作為家庭支柱的中年男人,為老少遮風(fēng)擋雨,透支了精力和體力一樣,奉獻(xiàn)了一茬一茬茶葉的茶樹已是身心俱悴,拚盡最后的一絲體能開出了如雪的花朵,卻無力結(jié)籽,只好留待來年傳宗接代完成的使命,所產(chǎn)的茶不僅澀,亦苦。所以在綠茶中,秋茶的品位最低,我家每年都不采。今年我家茶園管理到位,秋茶芽葉長勢勝比往年,但也僅采一斤就收手。

  手頭的茶的水色黃綠得有些深邃,舒展的葉片不似明前茶雨前茶的嬌嫩,也全無夏茶的肥厚,在水中還透出一份干澀,帶著點風(fēng)霜雨痕的滄桑,卻又終歸坦然從容。喝一口,有些澀,且有些苦,卻不是濃烈的,正是中年況味!

  董橋先生有文曰《中年是下午茶》,說中年最是尷尬,“中年是天沒亮就睡不著的年齡,中年是只會感慨而不會感動的年齡,中年是吻女人額頭而不是吻女人嘴唇的年齡”。其實要說中年是秋茶更恰如其分。

  男人的一生和茶何其相似!十來歲的男兒人性初顯,是青澀的檸檬茶醇味,也是淡淡的,回味多甘多甜。二十歲的男人情懷初識,是鮮涼滋味的雨花茶,至真至純,清香氣色。而碧螺春樣的三十歲男人,去粗取精,汲取了閱歷人生的花果之香而成就獨特風(fēng)味……。明前龍井無疑代表了不同年齡的成功男人,簡單而又完美,成熟中而又高貴,別有情韻。當(dāng)然很少有人會想到形形色色的人生會是生活煎熬的結(jié)果,更不會想到男人在社會的擠兌中,始終像葉片包裹茶芽一樣,收藏著內(nèi)心的隱秘與痛苦,從不輕與人言……。而男人的秋天也不是收獲季節(jié),人到中年,眼睛常常是微腫的,身體是疲憊的,上有老下有小,房價在漲股票在跌……自然,中年的疲倦主要還不止于此,在一條無休止地為衣食住行奔命的路上,中年并不承上啟下,中年只有一個方向——走向衰落與衰老,只有前不著村后不著店的無奈。少年青年行云流水的記憶,以及伴隨著那種記憶的某種心境,一去不返。少計較,少熾熱,多珍惜,多感慨,多包容。這一份曠達(dá)正如步履沉穩(wěn)走向認(rèn)命與沉靜的秋茶。

  許多人青年時代并不喜茶,卻愛酒場的熱鬧。我少年時意氣風(fēng)發(fā),雖不善飲酒,也像唐朝的香山居士一樣“看風(fēng)小榼三升酒”,惟酒是飲,茶不茶的根本不放心上。什么時候開始“茶鐺酒杓不相離”,酒茶并進(jìn)的呢?記不清了。更不知我的晚年是否也是像白詩人樣“寒食深爐一碗茶”,專情于茶。只是我清楚:“浮生恰似盞底水,日夜入喉君不識。”從酒的喧鬧到茶的寧靜,近三十年光陰隨水逝,物是人非。四十周歲以后,我以自己的方式應(yīng)對現(xiàn)實,與很多人和事幾乎再也沒有關(guān)系,偶然會有一二十年前的詩友來聯(lián)系我,看我,或寄我新出的集子,而我的淡然是他們意想不到的,因為當(dāng)初的我可是一個虔誠熱烈的詩歌信徒。r代變了,我也變了。若是在中年時還保留著青年的感傷,那就無法曠達(dá),就像茶樹在秋天還保持夏季的瘋長,不累得枯死的話,到冬天也會被凍傷!歲月流逝,有些東西也消散。上了些年紀(jì),才認(rèn)識到有時候人不能不做一點妥協(xié)。即使自己不妥協(xié),也不能要求別人與你一樣。由酒境漸依茶境,個中緣由,既是白云蒼狗的流年所致,更是滄海桑田的心緒歷程使然吧。

  人生總是要繁華落盡的,茶會讓被烈酒澆灌的發(fā)熱頭腦涼下來。其實以茶解酒并無科學(xué)原理,多是心理作用,最多是以沉靜來抵抗沉醉。茶是“百草之首,萬木之花,貴之取蕊,重之摘芽”。茶通仙靈,合乎佛禪,唐代趙州和尚嗜茶成癖以茶道為棧,其口頭禪便是:“吃茶去!”趙樸初先生贊曰:“七碗受至味,一壺得真趣,空持千百偈,不如吃茶去。”

  不如吃茶去。宜吃秋茶。中年之人,已然成熟,情可自鑒,景可自賞,無可無不可,什么都能放開放下,飲茶自然可與人對飲,也可一人獨坐自飲。碧螺春飲得,鐵觀音飲得,大葉茶也可飲得,倘若要與心境契合,此時秋茶最適宜。周作人說過:且到寒齋吃苦茶,我想苦丁茶太苦,有咄咄逼人的氣勢,云南三道茶的頭道苦茶人跡太重,顯得有點做作,能與寒齋里的清寒想宜的苦茶大概也就是這卑而不鄙大大方方的秋茶吧。想來我明年是要多采些秋茶的。

  不屬于春和景明,也不屬于艷陽高照,中年的我端起一杯秋茶,秋意依然少為人知,只是我懶得管它,且自飲就是了。哦,在苦與澀之后,隱約也有一縷苦香回甘。

  從此,日子半醒半睡,淡如一杯沉靜的秋茶。

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