上周五，母親打電話說她要來看看小孫子。第二天一大早，我就去車站接母親。車站候車廳的人不少，我在來來往往的人群里搜尋著母親的身影。終于，在車站的角落處看到了，母親向我招手。身旁放著一大堆東西，一個(gè)長條形帆布手提包和兩個(gè)大塑料袋。
我立刻迎了上去，責(zé)怪母親為什么帶這么多東西。母親沒有吭聲，只是朝我抿爾一笑。母親在幾個(gè)月前剛動(dòng)過手術(shù)，醫(yī)生說過，不能干出力活。我也是怕母親大老遠(yuǎn)帶這么多東西，累壞了身體。我提起包，感覺到很不輕松。母親看出了我的吃力，執(zhí)意要幫我拿。我不肯，母親就極力抓住不放。在這一瞬間，我才注意到母親的手粗糙了很多，就像一張枯槐樹皮。母親看到了我的眼神，急忙將手縮了回去。“媽，你在家是不是又干農(nóng)活了！”我追問。母親辯解：“沒有!什么也沒有干！”我知道母親是個(gè)閑不住的人，自從母親病愈后，我們弟妹三個(gè)基本上隔幾天，就往家里打一回電話，監(jiān)督著母親。從母親的神情，我知道她說了謊。“媽，你沒有干什么，手怎么成了這樣？”我接著問。母親支吾著說：“也沒什么，閑著沒事，釀了幾缸醋，做了些醋粉，這不給你們帶來了！”我這才發(fā)現(xiàn)，那塑料袋里裝著那紅褐色的東西，是母親帶來的醋粉。我打開袋子一看，不光有醋粉，還有腌制的白蘿卜、辣子醬、芥菜等一大堆東西。而且那幾張醋粉摸上去，還有些熱氣，我知道一定是母親起黑剛做成的。看著母親憔悴的臉龐和那雙粗糙的雙手，我鼻子里有一股酸楚。
母親在我的心目中是一個(gè)很溫和的人。小時(shí)候家里窮，但是我們要吃什么東西，母親總會(huì)變著法給我們做。在我的記憶中，母親做的柿子饃、蓬面，都是別家的小孩子很難吃到的。最讓我記憶深刻的是母親做醋粉的手藝。能釀出好醋，才能做出好的醋粉。每年一到桃花開后，母親就籌備釀醋。從“踩曲”、“煮醋”、“拌醋”到最后的“淋醋”要經(jīng)過好長時(shí)間。一般種麥過后，地里的農(nóng)活閑下來，母親就將家里的醋缸子都搬出來，清洗干凈，開始淋醋。這個(gè)時(shí)候，我每逢放學(xué)回家，一推開門一股醋的濃香就鉆鼻而來。有時(shí)候，我趁母親不在，就將手指伸入醋盆中，用嘴一吮吸，感覺渾身像吃了酸楊梅一樣酸軟。母親是村里出了名的釀醋高手，左鄰右舍的嬸嬸們有了什么問題，就跑來向母親討教。母親每次都是耐心解釋，那時(shí)候我感到很是驕傲，能為有這樣能干的母親而感到驕傲。淋醋其實(shí)是一項(xiàng)比較辛苦的事情，有時(shí)候我半夜起來發(fā)現(xiàn)不見母親的身影。廚房的燈亮著，原來母親半夜起身“拔醋”去了，搬搬這個(gè)盆子，挪挪那個(gè)罐子，要撥弄好長時(shí)間。每年家里釀得醋都很多，不僅自己吃些，還要送給親戚朋友一些，往往光淋醋就需要七八天。在這一段時(shí)間內(nèi)，母親每天晚上都是合衣睡覺，休息不好，很明顯淋完醋，母親要瘦一大圈。醋釀好后，我就成了派送員。周末，母親打發(fā)我給親戚朋友贈(zèng)送一些，母親給左鄰右舍的嬸嬸們也要各家送上一大碗，讓她們嘗嘗。因此，母親在村里和親戚朋友圈里的人緣就特別的好。農(nóng)村的這個(gè)時(shí)候，釀醋的人很多，相好的都相互贈(zèng)送品嘗，感覺這一段時(shí)日，大家的關(guān)系特別的濃厚，就像那濃濃的香醋一樣。
淋完醋，我們弟妹幾個(gè)又嚷著母親給我們做醋粉。醋粉是一道很美味的西府小吃，不僅農(nóng)村人鐘愛，也得到了許多城里人的厚愛。弟妹幾個(gè)中我是最為喜歡吃醋粉的，這個(gè)時(shí)候我嚷得最歡。其實(shí)我們的這些嗜好母親早就心里有數(shù)，就是不懇求，母親也會(huì)去做。淋完醋的“醋糟”含有很多小麥的淀粉，這些就是做醋粉的原料。要做醋粉，首先要將所含的淀粉“捏”出來。這個(gè)過程，農(nóng)村人稱為“捏醋糟”，因此，醋粉也稱為“醋糟粉”。將淋完醋的醋糟，放進(jìn)水里，然后從手中撈起，使勁捏成團(tuán)，將淀粉連水一塊擠掉。這不僅費(fèi)力，而且在這個(gè)時(shí)候已經(jīng)到了冬季，即使倒進(jìn)去的是溫水，到全部捏完水已經(jīng)很冰涼了，所以每次，我看見母親“捏醋糟”時(shí)，臉漲得通紅，手也凍得通紅。而我們弟妹幾個(gè)卻坐在電視機(jī)前，欣賞著精彩的節(jié)目，母親一個(gè)人在那里忙碌著。捏完后，取一個(gè)很密實(shí)的細(xì)籮，將淀粉水隔幾遍，隔掉槽渣，放上一個(gè)晚上，將淀粉沉淀出來。到了第二天早上，清掉上面的清水，就可以做醋粉了。做醋粉的方法跟做面皮相似，可以蒸，可以烙。但味道要比面皮好吃多了，不僅味道勁道，而且含有淡淡的酸香味，這是面皮所不能比的。調(diào)上一大碗，放些香菜、蒜泥和其它作料，勝過吃山珍海味。在城里的幾位舅舅，每到這個(gè)時(shí)候，總要打電話過來，讓捎一些過去。有時(shí)候，等不急了，就利用周末趕了回來，讓母親做一頓，美美地解一頓饞，走時(shí)肯定少不了要帶一些。
我是一家人中最愛吃醋粉的人，隔一段時(shí)日母親總會(huì)做一些。到現(xiàn)在也如此，母親也從來沒有忘記過我愛吃醋粉的嗜好，基本上每年都釀醋，做醋粉�，F(xiàn)在想起來，真的感覺有些對(duì)不起母親，為了自己的一點(diǎn)嘴饞，卻要讓母親忍受這樣大的辛苦，心里還是不好受。記得，我那年外出求學(xué)，很長時(shí)間回不了家。元旦學(xué)校放假，我趕回了家。那天天上下著雪，很大，我回到家時(shí)，渾身已落成了雪人，冷得有些啰嗦。母親早已為我燒好了炕，我一進(jìn)屋，母親就催促我坐上去。本來炕已經(jīng)很熱了，母親見到我還有些打啰嗦，就說：“是不是炕不熱，我再煨些柴禾去！”我忙阻攔，我話還沒有說完，母親就走出了屋子。我就聽見，母親煨柴、扇蒲扇的響動(dòng)聲。還聽到煙嗆得母親發(fā)出一連的咳嗽聲。我坐在炕上，有些很不自在，不知道我這樣是不是折母親的壽！感覺自己的眼圈有些發(fā)潮，冰涼冰涼的，也不知道自己是冷得很，還是母親的行為讓我有些心酸。
那天晚上，我跟母親聊了整整大半夜。母親問我這，問我那。問我在學(xué)校能不能吃飽，問我在學(xué)校有沒有受到別人的欺負(fù)？母親睡時(shí)，詢問我，“明天早上，想吃些什么？”我說：“媽，你隨便做些就可以了！”母親沒有說什么，又是一笑，離開了房間。第二天早上，我起來的很晚。但我在朦朧中，聽到大半夜外面的房間就有響動(dòng)。我起床，走進(jìn)廚房，就看見案板上隔了一大摞冒著熱氣的醋粉。我頓時(shí)明白了，晚上的響動(dòng)聲，原來是母親做醋粉。母親見我長時(shí)間沒有回家，就留了一缸醋糟，等我回家做。我無法想象，母親在一個(gè)寒冬臘月，半夜起來，給我做醋粉，所受得冷凍，這其中包含了母親多重的愛。醋粉母親早已為我調(diào)好了，我端起碗，平日里自己最愛吃得醋粉，卻是那樣的難以下咽。這每一根爽口的醋粉條，都融入了母親的愛，我要慢慢地去體味。
那天下午，我要回學(xué)校了。母親給我裝了很多張醋粉，讓我?guī)W(xué)校吃，也給班上的同學(xué)們吃一些。母親將我送上了車，車開動(dòng)了，將母親拋得很遠(yuǎn)。我打開窗戶，看見母親還靜靜地站立在那里不動(dòng)，在寒風(fēng)中，她的身影是那樣的瘦小，那樣的孤零。漸漸地茫茫的風(fēng)雪彌漫了母親的身影，也彌漫了我的雙眼，但母親那清晰的臉龐，我還能清晰地感覺到。我知道母親一定站在那里默默地流淚。
回到學(xué)校，我將大部分的醋粉分給了同學(xué)們吃。大家對(duì)母親的手藝贊不絕口，夸贊母親的好�？粗麄兡浅两牢兜某韵啵倚睦镆矘纷套痰�，確實(shí)就像他們所說的，我有一個(gè)很好很好的母親，值得我一輩子去記憶，去疼愛。隨后，我發(fā)現(xiàn)我在班上的人緣更好了，恐怕不一定是：“吃了人家的嘴軟”的原因。更重要的是，母親那種無私、真誠和淳樸，感染了所有的同學(xué)。有這樣一位真誠的母親，孩子能不值得大家信賴嗎？母親不僅為我贏得了人緣，還為我上了一堂樸實(shí)的一課。
一路上，母親跟著我就像一個(gè)犯錯(cuò)的小孩子一樣�？粗赣H的樣子，我還能再說什么呢？恐怕我再說一千遍，一萬遍，母親嘴上答應(yīng)，背地里也不會(huì)改。就像人們時(shí)常說的，做父母的自己再苦再累，也不會(huì)讓自己的兒女有半點(diǎn)的委屈。這不是一兩句話就可以隨隨便便去改變的。
回到家，我推門便對(duì)女兒喊：“看！奶奶給你帶什么東西了！”女兒，像過節(jié)一樣高興得不得了，拽著母親就讓給她找。妻子也是小孩子一樣，打開一看是醋粉，也是饞得不得了。迫不及待地就給所有的人，調(diào)了一碗。母親坐在一旁，看著我們的吃相，樂得直笑，臉上充滿了幸福和喜悅。 |
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