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年 味

趙可法

 

 
   
      時(shí)令已跨進(jìn)臘月的門(mén)檻,灰暗的天空沸沸揚(yáng)揚(yáng)地飄起了雪花,遠(yuǎn)處傳來(lái)隆隆的煙花鞭炮聲。盼望著,盼望著,新年的腳步聲近了。
悅耳的手機(jī)鈴聲響起,是母親從老家打來(lái)的,聲音是那樣的親切。
“孩子放寒假了嗎?你們一家人今年什么時(shí)候回來(lái)過(guò)年呀?”
 聽(tīng)到這熟悉的聲音,我的腦海又清晰地浮現(xiàn)出小時(shí)候盼望過(guò)年的景象。
每年過(guò)年父母總會(huì)想方設(shè)法做一板豆腐。泡了一整夜的黃豆,胖胖的,煞是喜人。把帶水的黃豆從石磨眼中投進(jìn)去,隨著磨盤(pán)慢悠悠地轉(zhuǎn)動(dòng),雪白的豆汁順著石磨齒槽汩汩地流淌下來(lái)。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,我們兄弟倆特別高興,總會(huì)幫父母做一些力所能及的事情。
姐姐忙著給豆?jié){鍋燒火,漿汁在鍋里翻騰著白浪,鍋邊慢慢地起了一圈黑墨,沸騰的豆?jié){被迅速地放到一口大水缸中。鹽鹵水順著一根筷子慢慢地流滴,豆?jié){被輕輕攪動(dòng)著,漿汁慢慢凝結(jié)成棉絮一樣的混合物,被盛放到干凈的床單里,包裹起來(lái),鋪蓋上一層木板,再壓上石頭、磚塊等重物。
父親用菜刀將做好的豆腐切成四方方的小塊,盛放在一清水缸里。從大年三十至整個(gè)正月,豆腐會(huì)被做成各種菜肴,看著一家人喜滋滋地吃豆腐,父母親臉上寫(xiě)滿(mǎn)了過(guò)年的笑意。
辛辛苦苦勞作了一年,只盼到好年景,能殺一頭豬,滿(mǎn)足全家人過(guò)年豐豐盛盛吃上肉的愿望。父親幾天前就與鄰莊屠夫約好了日子,就等吉日的到來(lái)。母親抱來(lái)幾捆豆秸稈燒開(kāi)水,紅彤彤的火苗舔著鍋底,秸稈發(fā)出噼里啪啦的炸響。滾燙的水嘟嘟地冒著氣泡沸騰著。手腳麻利的屠夫,不消一個(gè)時(shí)辰,白花花的豬肉已被成長(zhǎng)串,齊整整地掛在門(mén)外了。
臘月的村莊,處處可見(jiàn)晾曬年貨的景象,空氣中飄散著一股濃濃的香味。家家門(mén)前墻上、樹(shù)上、晾衣繩上,紅白相間的腌制臘肉、臘魚(yú)串成了長(zhǎng)排,煞是惹人喜愛(ài),處處洋溢著濃郁的年味。
“你家孩子啥時(shí)回來(lái)過(guò)年呀?”
      “快了,可能要等到大年三十晚上吧。”
“再去路上看看,是不是你爸爸回來(lái)了。”
母親望眼欲穿,忙前忙后的妻子一遍遍吩咐,焦急的孩子一溜煙小跑,在村口翹首以盼地張望每一個(gè)過(guò)往的路人,企盼遇到一張熟悉的臉龐。
“爸爸回來(lái)嘍,爸爸回來(lái)嘍……”孩子興奮地跑去告訴奶奶,親人回家的消息不脛而走。
長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿端頭,綁著一根雞毛撣子,小孩子喜滋滋地東屋瞅瞅,西屋望望,幫助大人掃除灰塵。衣服與被子已被母親洗得干干凈凈,歡天喜地的孩子被帶到集鎮(zhèn),洗了一回。一身新衣服已被試穿了多遍,整齊地被母親疊放著,只等大年三十晚上的到來(lái)。
    廚房里飄散出濃濃的香味,母親與姐姐緊張地忙著包饅頭、包子,過(guò)年能吃上包子也是非常一件幸福的事情。家家的砧板正忙著“噔,噔,噔”地剁肉、切菜,戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲,上噼里啪啦的爆竹聲,小店鋪里“劈劈啪啪”的算盤(pán)聲,夾雜著家鄉(xiāng)親人們的說(shuō)說(shuō)笑笑聲,此起彼伏,洋洋盈耳,交織成一幅過(guò)年的歡快景象。
吃年夜飯是熱鬧最幸福的時(shí)候。豐盛的年菜擺滿(mǎn)一桌,闔家團(tuán)聚,心頭的充實(shí)感溢于言表。人們既享受滿(mǎn)桌的佳肴盛饌,也享受快樂(lè)的節(jié)日氣氛。熱氣騰騰的火鍋煮沸了,紅紅火火,溫馨撩人;“魚(yú)”和“余”諧音,喻示“年年有余”。這天,即使不會(huì)喝酒的,也多少要喝一點(diǎn)酒,相互祝福,說(shuō)些吉慶的話(huà)。
長(zhǎng)輩們?cè)缫褤Q好了一沓嶄新的鈔票。人人坐在桌旁不能走,等全家都吃好了,由長(zhǎng)輩發(fā)給晚輩,那叫“壓歲錢(qián)”。守夜的孩子眼皮已抬不起來(lái),困急了,不知何時(shí)竟睡著了,長(zhǎng)輩已經(jīng)將壓歲錢(qián)悄悄地放在孩子們的枕頭下面;孩子們?cè)谖暲锝o長(zhǎng)輩們磕頭,伸手討要“壓歲錢(qián)”,長(zhǎng)輩早已樂(lè)得合不攏嘴。十元以上的鈔票被母親收著,作年后開(kāi)學(xué)的學(xué)費(fèi),幾元毛票是孩子過(guò)年玩樂(lè)的彩頭。
兒女們?cè)缫殉杉伊I(yè),遠(yuǎn)離了父母的身邊,記憶中的年逐漸淡了,過(guò)年的方式方法也悄悄發(fā)生了改變。人們過(guò)年盼望回家與父母團(tuán)聚的情愫幾千年卻不曾改變,父母身體健康是子女最大的福分,兒女平安幸福是所有父母最大的心愿。每逢新春佳節(jié)能回家多看望父母一眼,報(bào)一聲平安,吃一頓團(tuán)聚飯,這是華夏兒女無(wú)論身在何方,都要想方設(shè)法回家過(guò)年的情結(jié)。
父母做的飯菜永遠(yuǎn)最香,家鄉(xiāng)的風(fēng)味永遠(yuǎn)最甜。雖然我身在外鄉(xiāng),血脈中早已烙上了故鄉(xiāng)的印記。想到這里,我趕緊算好回家的行程,冒著風(fēng)雪,急匆匆地踏上回鄉(xiāng)的路。
                                        

 
 
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