我來到寶雞了，最想念的莫過于家鄉(xiāng)的一道美食，這種心情比在家鄉(xiāng)的時(shí)候更切，以至于恨不得天天吃著它，頓頓吃著它，就好像我可以枕著它雪白的柔滑質(zhì)地入睡，就著它純粹的米質(zhì)地的淡淡的天然香而面目酣笑著入眠，像野林深處的飽肥的葉片上一只小小蟲子那樣自足愜意一般。
家鄉(xiāng)漢中城固，像深深的海底世界，南北相對(duì)的山青烏的顏色摸給了小城，堅(jiān)固的街筆直曲拐中，輝映的樓幢里頭會(huì)鑲嵌許多的店子，就好像春天的街邊樹的繁茂的嫩芽間隙中被透過的陽(yáng)光那么多，那是會(huì)有那個(gè)小吃的店子——漢中米皮店，人們想到吃什么第一選擇就是米皮，其實(shí)在當(dāng)?shù)厝藗兘兴嫫ぃ曜由弦材敲磳�，因�(yàn)橐惶岬矫嫫ぃl(shuí)都會(huì)想到是米皮，不會(huì)有人以為是面做的那種，而且也沒有人賣面做的那種。
那一次回到家鄉(xiāng)我還真鬧著連續(xù)吃了幾天米皮，這有點(diǎn)嚇到了母親笑到了父親：“這有什么難的。”而米皮其實(shí)不是一個(gè)貴的吃食，不過父親帶著些質(zhì)樸的調(diào)堪自榮瀟灑與慷慨，我想起之前父親總是說咱們農(nóng)村米有的是。
雪白的一張薄皮子上調(diào)以自制的汁，美味無比，那米被做得不見了原形，而是一些面粉狀的雪白加工以水之后的新的誕生了，吃進(jìn)去，胃中舒服得很，它是柔軟的，好像一不小心就會(huì)由條狀斷掉一樣，堪稱口味與舒服俱佳。而在城中制作工具更是比比皆是。
而我更深于情地愛上它責(zé)是別了家鄉(xiāng)之后。每當(dāng)想念家鄉(xiāng)的時(shí)也仿佛把那些很多的思緒，戀鄉(xiāng)，戀父戀母，全都揉進(jìn)了那張薄薄食物中�？墒悄嵌稳兆樱业哪赣H，我是適應(yīng)不了新地的食物的，仿佛一種很古怪的別扭在作祟，不適應(yīng)不去適應(yīng)也不想適應(yīng)。
這里的面皮店子多，面食店子好像家里的米皮店一樣多，剛開始我始終習(xí)慣不了，我也為此和胃做較量，狠狠地和自己的胃堵了一陣子氣，對(duì)什么都帶理不理的。
年關(guān)就像一根束帶，把千萬種思緒束解。諸如我回家之行是多么解讒解情解千萬種糅苒的思量啊。
不知不覺，半年已經(jīng)過去了，迫于經(jīng)濟(jì)我也很少在飯館中就餐，還是偶然的一日，我像往常一樣在思家之淡淡孤獨(dú)情懷中偶進(jìn)一家面館，想不到這個(gè)面店壁上掛滿了文字，是楷體，門口的對(duì)聯(lián)金粉的字，字體很是娟秀，飯館如此裝裝飾我還頭一回看到，我還才聽說這是比較有名的一個(gè)面店，很多人都愛來這里吃呢，我就草草要了一碗面。
些許的等待后我第一次比較認(rèn)真地吃了面食，面味青香純厚，我想起了跟米相比麥子之丑，丑麥能出如此之味，一指寬，條狀，有著青純的舞姿呢，拌上調(diào)味品，責(zé)味入面上，面心責(zé)屬面香，這種感覺我第一次吃到，可是我食面并非頭回，到此時(shí)，我突然覺得好像很多東西都同家鄉(xiāng)小城互里互滲了一般，良久，我沒有言語(yǔ)，只是在這種新的幸福中感受震撼。
從那起我回家又美美地品了好幾回面。有時(shí)候我就在想我要是漸漸忘記故鄉(xiāng)的情韻可怎么才好。有時(shí)候我又仿佛知道我不會(huì)忘，一定不會(huì)忘。
條條的面的形狀，微青的麥子的顏色，我怎么之前就沒有欣賞過呢，或者說是仔細(xì)地欣賞一番。
有時(shí)候我就在面的這頭輕輕地思鄉(xiāng)，思家思母，就好像有時(shí)候我會(huì)向著家鄉(xiāng)的方向遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望……
于是我這樣比喻，兩道美食，一款可以躺上去輕吟輕睡，一款可以看著它的柔韌或輕柔或濃重地舞。于是，我在面食的這頭，我也可以向母親說，母親，我終于學(xué)會(huì)了吃面……
2013407 |
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