常聽爺爺說，以前過年，講究的是親切；現(xiàn)在過年，講究的是場面。我們一步步走向新時代，或許許多春節(jié)習俗不再為人所追崇，但春節(jié)情結在我們?nèi)胰说男睦飶牟幌麥p，年，仍舊是那個年，溫馨、熱鬧。
雖已經(jīng)搬家十多年，我卻仍記得在老家時的春節(jié)往事。
小的時候最喜歡的時間段就是春節(jié)期間，新年的腳步漸漸走近時，出門在外打工的爸爸媽媽才會跟我們一樣也“放寒假”。對于留守在家的孩子們來說，與其說是期盼過年，不如說是期盼父母能在過年前回家團聚。
因是一年中難得的全家團聚的大日子，除夕夜那天的年夜飯尤為重要，不僅要符合所有人的口味，樣式品種上也不能馬虎。肉圓象征著團圓，豆腐象征著多福，紅燒魚象征著年年有余…飯桌上的每道菜都寓意著對新的一年的美好希冀。
說到準備年夜飯，我最喜歡的便是炸肉圓。因為這是小時候的我為數(shù)不多的能幫得上忙的事情。先團好肉圓，待鍋里的油溫漸高，慢慢將之下鍋，待肉圓顏色開始變深時就可以用漏勺從油鍋里將它撈起來了。小孩子總是要執(zhí)著些，不將肉圓捏得十分圓滾絕不任其下鍋。每每捏好肉圓，再小心翼翼地轉手交給媽媽下到油鍋里，仔細地看著她是否將肉圓“捏壞”。大抵是因為平常與媽媽“合作”的機會并不多，她十分愉悅，并不嫌我動作慢，總是耐心地和我一起“慢慢來”。肉圓炸好以后，也總是由我來第一個品嘗的。端上桌時，我也會喜滋滋地介紹，能做出著美味的肉圓，也有我的一份功勞。
奶奶的拿手菜是紅燒雞塊，這也是我家歷年年夜飯不可缺少的美食之一。這道菜全程由奶奶一手制作，幫不上什么忙的我只好在大鍋旁邊站著看，時不時往鍋灶里添一根柴，美其名曰“學習學習”，實則是眼巴巴地盼著能吃著這道菜的第一口。老家的鍋很大，旁邊可以站好幾個人，鍋鏟也有些分量。記憶中，奶奶的力氣頗大，鍋鏟在奶奶的手里揮舞起來十分靈活，炒出來的菜也是色香味俱全。我愛和奶奶親近，她總耐心地告訴我炒菜的注意事項，我也愛和她討論怎么樣做出更好吃的菜。
家里的每個人在這天都有自己的任務，都會盡自己的一份力使得除夕夜過得更好。弟弟的任務便是照看煮著米糊的爐子。這米糊是除夕那天一大早就要煮的，可不是用來吃，而是為了春節(jié)必不可少的習俗——貼對聯(lián)。弟弟得了這個任務，便會放下手中的玩具，目不轉睛地盯著爐子，生怕米糊燒干了耽誤了貼對聯(lián)。貼對聯(lián)的漿糊是自家制作，對聯(lián)也是爸爸買來大紅紙裁好尺寸后自家書寫的。老家的院子很大，房間也多。爸爸細心地將紅紙裁剪成合適的尺寸，大門貼長對子，小門貼短對子。
爺爺是家里最有學問的人，所有的對聯(lián)都由他從新年的日歷中挑選，由他或爸爸來書寫。待我和弟弟稍大些，也有了資歷去挑選“好對子”，爸爸也會讓我們拿起毛筆試著寫一寫，自己寫的對聯(lián)貼在自己小房間的門上，有客人來時，也會得意地向他介紹一下對聯(lián)的出處。有一年，爸爸嫌我寫得不好，因是過年也不便責罵我平日里不好好練字，便將它貼到豬圈的門上，我知道后雖是委屈，卻也懂得過年的規(guī)矩，硬是沒有哭，只是沮喪了好多天。
在學校里，老師教了我們對聯(lián)的正確貼法，最后一個字是仄聲的為上聯(lián)，最后一個字為平聲的是下聯(lián)，上聯(lián)貼左邊，下聯(lián)貼右邊。回家后也迫不及待地告訴爸爸這個知識，提醒他往后貼對聯(lián)時可別犯了錯誤，怕自己也搞忘記，一連說了三遍，爸爸笑著說這下全家人都忘不了了。
長大以后，我們從老家遷到城區(qū)。爸爸媽媽也不出去打工了，反倒是我和弟弟，都出了小城上學，春節(jié)前的日子，轉變成了他們最期待的時光，盼著我們快些放假回家過年。
從老家搬出來也十多年了，每年年二十九的一大早，我就和媽媽拎著菜籃逛早市。媽媽邊逛邊教我如何挑選新鮮的蔬菜、肉類和識別各種菜的種類，如何與菜商還價。每次回家，我都會黏在媽媽的身后，陪她去逛市場，一圈逛下來，不僅折服于媽媽的細致與勤勞，也學到不少知識，得到許多經(jīng)驗。
新家的廚房小，也沒有了老家那樣的大鍋大灶。做年夜飯時，我仍會繞在媽媽和奶奶周圍，看著她們忙這忙那，時不時遞上用具，和她們聊聊最近在電視上美食欄目里的各種美味。奶奶說小鍋鏟至今用著還不習慣，常常念叨著老家的好，但她炒出的紅燒雞塊仍是記憶里的味道。這些年來，超市越來越便捷，菜市場也越來越繁榮，相比往年在老家，我家的年夜飯越來越豐盛。一個個菜競相出鍋，能擺的滿滿一大桌，好氣派！
市場上的對聯(lián)花樣繁多，爸爸也漸漸從書寫對聯(lián)的崗位上退下來。家里的對聯(lián)都是從超市購得，新式的對聯(lián)繪著色彩繽紛的底圖，對聯(lián)上的金粉在陽光下閃閃亮亮，好大氣！
貼對聯(lián)時，爸爸還會笑著提我小時候的事，寫得很丑的對聯(lián)，背誦對聯(lián)的正確貼法，羞得我臉通紅的，卻也覺得童年的時光十分有意思。
爺爺自生病以后，行動不便不能外出串門，每年春節(jié)更成了他的期待，初二至十五，親戚們輪流上門拜訪，家里會十分熱鬧，聊聊身邊的人，回憶過去的事，這時候的他精神倍爽。姑姑嫁到外地之后，每兩年才會回來過一次年。我和弟弟都認為姑姑一家人回來的那一年才算過得個好年，一大家子一起逛街、聊天、看春晚、合影，有他們在的每一年都顯得格外熱鬧，家人也更開心。
后來才漸漸意識到，不是因為人多，那個年才更熱鬧，而是因為全家人的團聚，一個人也不少，那個年才沒有遺憾，那天的年夜飯有了團圓的味道，嘗在嘴里，也才更加的美味。只要全家在一起了，春節(jié)想過成什么樣就能過成什么樣，可以發(fā)揮自己的能力和智慧，可以在年夜飯上下功夫，在娛樂中花心思，目標就是全家開心、歡樂，舒舒服服、美美滋滋地過個年。
春節(jié)因時光的變遷，每年都有著不一樣的變化，每年都有新的花樣。而我和弟弟，從盼著父母回家，到父母盼著我們回家，不管是在老家還是現(xiàn)在，每年的春節(jié)都是我們記憶里最好的時光�；丶覉F圓是一種情結，春節(jié)讓這種情結更濃更醇厚。春節(jié)的魅力，不僅僅是文化習俗的源遠流長，更是家人團聚時的喜悅與親密。我想，這大概就是春節(jié)的習俗歷經(jīng)歲月變遷，時代轉換仍能得以延續(xù)的最大原因所在吧。一年就這么一次的春節(jié)，團圓要緊，開心就好。
|
大校網(wǎng)站
聯(lián)系我們
公安機關備案號：61011602000152