百年老店“阿能”，憑一碗“水晶面”名揚浙北，而且徒子徒孫遍布各地，想不到禍起蕭墻，老板龍淵的大弟子煒人竟然搶注了“阿能”商標(biāo)，把他的師傅逼進(jìn)了死地。
“阿能”的那碗“水晶面”可謂名揚浙北。如今被人搶注了商標(biāo)，這就意味著，“阿能”如果再開下去，就構(gòu)成了商標(biāo)“侵權(quán)”。
“阿能”的“水晶面”除了燒法特殊，配料也極講究，面條是手工搟的，每根面條都是一尺長短，細(xì)膩潤滑。
而那面澆頭更是一絕，每只鴨心洗凈晾干后，放入自制的三伏曬油中醬，醬的時間不能長也不能短，時間長了，滋味過咸顏色過深，時間短了，滋味偏淡顏色也偏淡。必須醬得恰到好處，然后撈出來晾干，再切成薄片，那一片片鴨心，晶瑩透明，就像一片片水晶。
上世紀(jì)九十年代，龍淵收了一些下崗工人做徒弟，將手藝傳給他們后，讓他們自己開分店，這十多年來，他前前后后共收了幾十個徒弟，后來這些徒弟也收了徒弟，在浙北一帶，就有“阿能”分店兩百多家。
可龍淵沒有想到，自己最信得過的大徒弟竟會在背后給他來了一刀。
煒人還放出話來，說：“每家分店只要拿出兩萬元錢來，我就把這商標(biāo)專利讓出來！”
每家兩萬元，兩百多家，那不就是五百多萬嗎？
因為煒人知道，這“阿能”是龍家這么些年打造的金字招牌，現(xiàn)在他一搶注，作為知識產(chǎn)權(quán)，正好賺一筆。
面對絕境，龍淵作出了一個令人意想不到的決定：兩百多家面館同時停業(yè)。
兩百多家面館同時停業(yè)，馬上轟動了整個浙北地區(qū)。
轉(zhuǎn)眼三個月過去，龍淵和他的徒子徒孫又同時開張了“阿成”面館。于是，“阿能”和“阿成”各做各的生意，倒也相安無事。但煒人的如意算盤落了空，因為龍淵的徒子徒孫們開張了“阿成”后，沒有一個人出錢作他“阿能”的分店。
又是三個月后，這天午后，龍淵正在打掃店堂皇，忽然，煒人進(jìn)了面館，見了龍淵，就耷拉著腦袋叫了聲：“師傅……”
龍淵呵呵笑著問道：“哎，你不好好照看生意，到這里來做什么？”
煒人道：“師傅，您就別說了，我的面館……唉，我的生意……實在做不下去了……”
龍淵問道：“你的生意做不下去了，怎么找到我這里來了？”
“師傅，這做生意，是不是真的……有訣竅？”
龍淵故作不解地問道：“訣竅？你什么意思？”
“為什么同樣的‘阿能’招牌，同樣的‘水晶面’，原來的生意紅紅火火，現(xiàn)在會維持不下去？”
龍淵想了想，問道：“我們原來的‘阿能’，那面條的長短厚薄都是有規(guī)格的，你有沒有按規(guī)格做？”
“師傅，我在您的‘阿能’呆了二十多年，早已把面條的長短厚薄掌握得分毫不差。”
“你把那面澆頭鴨心的大小厚薄都量準(zhǔn)了嗎？”
“怎么？”煒人一聽，不由傻了眼：“師傅，你是說鴨心？”
龍淵一本正經(jīng)地道：“是啊，我是說鴨心！”
“這，這小小的幾片鴨心，也要量準(zhǔn)？”
“是啊，”龍淵一言雙關(guān)，“這可是最重要一道關(guān)，你沒有‘量心’，這‘水晶面’還怎么燒得好？”
“我沒有量心，沒有量心……”猛然，煒人一個激靈，一下跪在了龍淵的面前，“師傅，我，我錯了，我被利益迷了眼睛，真的沒有良心……”
龍淵嘆息一聲，道：“煒人啊，我以前和你說過多少次了，做生意，你以為有了‘金字招牌’就能發(fā)財？做生意，憑的是良心，做的是誠信，這才是經(jīng)商的立身之本��！”
浙江省桐鄉(xiāng)市桐鄉(xiāng)報社 沈海清314500
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