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漿水面

冰粥
 
 
西北人是愛吃面食的。就像《白鹿原》里的油潑面,那名聲可是響當當?shù)。今個,咱們再往西去去,再來瞅瞅別家的面食是何滋味。
喜妹熟練的從缸里取了一瓢水,靠著泥墻洗手,那水順著磚縫流下,一股子流向正看下棋的人堆。“大伯,抬抬腳唄!”眼瞅著水就要流到王伯那條剛做好的新褲子上,喜妹連忙出聲提醒。
大伯沒作聲,只是拍了兩下褲腿,又專心看向棋局。似乎一方不如意,王伯又拍了一下褲子,這一下,倒是讓下棋的人回了頭:“喜娃回來了呀?”“哎,今天才到的家。”
不等寒暄幾句,下棋的人就被重新拉入了棋局。“快點下呀,等啥呢你!”“催啥,你下來。”喜妹笑著轉(zhuǎn)身進屋。
掀開簾子,喜媽正在織線,眉頭皺著,似乎很不痛快。
“阿么了?”喜妹問。像是終于找到了排氣口,喜媽把線扔在桌上。“一天天的,把這棋攤弄門口,人聚上一堆不說,吵得要死,耽誤我開張,還影響你學習。”說著又站起來看了一眼窗外“么,你瞅著,滿地的瓜子皮,看著就來氣,趕明早,我潑上一盆水在那,看他們怎么下棋!”
“哎么,你讓人下嘛,都是鄰居的,不生那個氣,我在里屋學,不礙事的。”
 “你曉得么子,這也太欺負人了,當初讓我?guī)退|女找婚房,我辛辛苦苦......”喜妹不愿再聽,蹲下身,抱起搖著尾巴的小白,一邊嗯嗯啊啊的應著喜媽的抱怨,一邊給狗順毛。眼瞅著狗已經(jīng)舒服的瞇起了眼,喜妹總算插著空問了句:“晚上咱吃啥呀?”
這一句果然奏效。“呦,我今早忙著沒去買菜,你想吃啥?”
“不知道呢,今還挺熱呢?”
“一年趕一年呢,吃漿水面吧?你去市場買些面,再弄上些豬頭肉,我去做個虎皮辣子。”
“成,天熱吃這個最爽。”喜妹把小白放在凳子上,它睜眼瞧見自己還在凳子,翻個身繼續(xù)睡了。“還有哈,漿水要第一家面他們家的,第二家他們家估計摻水了,都沒味。”
“趙奶奶送的喝完了嘛?”
“早喝完了,唉,那會沒跟著要些法子,那漿水才做的是真的好,可惜人啊,還沒享福就走了,真真是可惜。這世道吶......”
沒過一會,喜妹稱了五塊錢的面,抱著一袋子漿水和小半斤的豬頭肉回來了。“哎喲,你咋沒買有菜的?”
“我不愛吃!”喜妹回道。
“你不吃挑出來我吃唄!”喜媽把漿水倒進大碗“一樣的價錢,瞅瞅你,就是沒腦子。
我切點香菜吧?”
“隨便”喜妹沒好氣的抱起小白進屋。
“還得一會呢,你先看書,好了我喊你。”喜媽熟練的把香菜切成沫,又在鍋里倒入剛過底的油,把蔥段蒜還要榨菜倒進去煸炒,弄出來的東西往漿水上一蓋,只聽得噼里啪啦一陣響,像極了鞭炮。趁著油,又炒好了虎皮辣子。油煙和著辣籽,嗆得院里的喜妹只打噴嚏,廚房里的喜媽更是淚眼汪汪。
“好了,端菜!”趁著端菜的功夫,喜媽又在鍋里添了不少水,把面也扔了進去。喜媽拿著筷子在旁邊等著鍋開,待到鍋里冒起白泡,喜媽拿筷子挑起一掛熟練的丟進碗里,然后把嗆好的漿水往面上一澆,又撒一大把香菜在上面,才遞給喜娃。
喜娃吹了吹邊,抿了一口“這家還行,酸著呢!”
“那就好,收拾吃飯吧!”喜妹舀了一大勺辣椒油,又夾起一條辣子放碗里,辣子和面一起送入口中,再喝上一口湯,真覺得過癮。正吃著,王伯走了進來。
“哎呦,哥過來了”喜媽放下筷子,忙招呼道。“快坐快坐。”
王伯拿起手中袋子,“娃媽苞谷蒸得多了,給你們都拿點,還有前兩天做的辣醬讓嘗嘗。”
“哎喲,我老給喜娃說姐做的辣醬好吃,自己想做又懶,那謝謝姐!”喜媽接過袋子,“哥,你先坐,先坐,我把這東西放廚房里。喜娃,搬凳子!”
王伯坐著問喜娃學校的事時,喜媽端著一碗漿水出來。“哥你嘗嘗哈,今天沒做啥好的,這還有些豬頭肉,你過來吃點。”
“不吃了,不吃了。”王伯伸手推碗。
“不吃了嘛,嘗嘗唄,那你嘗嘗這漿水,第一家面鋪子的,看看咋樣。”看了一下午的棋王伯也確實口渴了,接過碗,一口就喝了半碗。“我再給你添些哈。”
“不用不用,么這個也酸,我上次買的那家,那就么味一個,哎,可能是我買的那,假著呢!”
“就是,第二家的那,摻水的不成,都不買,吶,那原先底下王家的那個媳婦子做的好得很,可惜了,哎,人可惜走了......”
一旦聊起街坊八卦,那可是沒邊。直到天黑,王伯才走。
喜娃和喜媽收拾完碗筷,正看著電視,聽見外面有動靜,望著窗邊,看見王伯拿著掃帚把棋攤上看棋的人留下的瓜子皮都掃到了馬路上,然后又拿掃帚熟練的掃了幾下褲腿,哼著曲拐進家。
“哎,剛讓做的褲子......”喜媽轉(zhuǎn)身回去睡覺。“晚上不要吃了啊,那肉留著明天下飯。”“昂!”
第二天,伴著清湯的漿水面,聽著外面棋攤動靜的喜妹臉上似乎也有了些變化......
 
 
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