《舔碗》是陳忠實先生寫 的一篇短篇小說，塑造了黑娃和黃掌柜兩個個性鮮明的人物形象。
黑娃是黃掌柜的長工，黃掌柜給足工錢還管吃管住，黃掌柜吃啥他吃啥可以盡飽吃。黃掌柜有個祖上傳下來的習慣就是吃完飯后要舔碗。所謂舔碗，就是吃完飯后把碗沿、碗邊、碗底殘留的飯渣用舌頭舔凈。黃掌柜樂此不疲，還要求黑娃也吃完飯后舔碗，并言之諄諄地說，他不是怕黑娃吃得多，這是為黑娃好。他給黑娃交心透底說，他家偌大的家業(yè)就是從祖輩以來舔碗舔出來的，他要黑娃舔碗只是想告訴黑娃一個莊稼漢要過上滋潤日子的訣竅。但遺憾的是，黑娃沒有舔碗的習慣，更為尷尬的是，黑娃見人舔碗就惡心。他告訴黃掌柜寧肯年底少給二斗工錢糧也不想舔碗。
黑娃和黃掌柜圍繞舔碗與反舔碗、要求舔碗與拒絕舔碗這難以化解的矛盾，耍嘴皮，斗心眼，反復(fù)較量，妙趣橫生，令人忍俊不禁。讀罷《舔碗》，在嘆服陳忠實先生繪形寫神的高明之余，我們還不得不為先生的良苦用心而深思。
舔碗，是關(guān)中農(nóng)村過去常見的生活習慣，是農(nóng)業(yè)社會幾千年來因為珍惜糧食也因為崇尚節(jié)儉的文化心理而形成的一種吃飯習慣，從中可以看到幾千年來農(nóng)業(yè)文明中人與糧食的關(guān)系與感情。黃掌柜教導(dǎo) 黑娃：“莊稼人過日月就憑倆字，一個是勤，一個是儉。勤開財源，儉聚少成多、積小到大。一般人做到勤很容易，儉字上就分開了彼此。”黃掌柜忠厚待人、勤儉持家，他對黑娃不薄，他要求黑娃的只是儉。如果從這個角度看，黃掌柜似乎沒有什么錯而且還很有道理，但他把他的習慣甚至是丑陋的習慣推己及人，強人所難，就有點令人難以接受了。
由黃掌柜的舔碗，我憶及上世紀六、七十年代，有關(guān)舔碗的趣事。
其時我還在農(nóng)村打拼，三年自然災(zāi)害引發(fā)的大饑荒令人心有余悸。一到冬天，吃早飯時，村民們端上青一色的粗瓷大老碗，盛滿玉米粥或小米粥，蹲在向南的墻下，邊喝粥，邊閑諞，開起了“老碗會”。粥喝完了，大家把碗舔得精光，于是，“老碗會”也自動結(jié)束。舔碗，成了“老碗會”一道時尚的風景。
到了上世紀八十年代，在我求學(xué)期間，由于舔碗，竟然引發(fā)了一場不大不小的風波。又是冬天，我和淳化、長武等山區(qū)的同學(xué)重演“老碗會”上的風景——喝完粥舔碗，帝都咸陽城中的闊公子、嬌小姐紛紛側(cè)目。山區(qū)的愣頭青不干了，雙方打了一場唇槍舌劍的口水仗，結(jié) 果難分輸贏，不了了之。
事后，我反思了一下舔碗風波，悟出了一點道理：舔碗這種生活習慣，在物質(zhì)匱乏的饑餓年代，代表了節(jié)儉 的美德；但到了物質(zhì)豐裕的盛世時光，舔碗就顯得太有點窮酸相而成為陋習了。
由中國“舔碗”，我忽然想到了洋“舔碗”。
在新華社著名記者戴煌先生筆下，我見識了洋“舔碗”。
上世紀九十年代，戴煌先生隨中國作家代表團訪德。工作之余，時任德國總理勃蘭特設(shè)便宴招待中國作家代表團。便宴以自助餐形式舉行，主客每人按個人愛好各點一份主食、一份菜肴。勃蘭特點了一份甜餅、一份煎魚。便宴期間，勃蘭特談笑風生。一會兒，他吃完了甜餅和煎魚，順手端起魚盤，把湯汁舔了個精光。他那具有斯拉夫人種鮮明特征的高聳的鼻尖上，沾滿了湯汁。勃蘭特抽了張紙巾，擦了擦，就滿面笑容地和客人寒暄起來。接下來，戴煌先生寫道：“我為勃蘭特總理舔盤子的坦然所感動。”
提起 這位德國總理，確實是個令人感動的主。他在波蘭華沙二戰(zhàn)紀念碑前，代表德國政府向世界人民謝罪的驚天一跪，曾感動了無數(shù)人。他正視歷史、知錯認錯的坦誠，讓安培晉三之流羞愧汗顏。
這次，戴煌先生'為勃蘭特總理舔盤子的坦然所感動'，我猜想他不會貿(mào)然認為勃蘭特總理有舔盤子的生活習慣，即使有他也未必欣賞；他感動的是,勃蘭特總理舔盤子所稟賦的平民意識和簡樸精神啊！
以上，既 說了中國舔碗，也說了洋舔碗，現(xiàn)在，我想談一下我的體會：看來，不管舔碗是美德，還是陋習，既是一種文化心理的折射，就有其存在的必然性和合理性。于是，我在對待舔碗上就奉行兩面三刀政策：登堂入室，聚餐宴會，我一派紳士相，絕不舔碗；家常便飯，一己用餐，我便偶爾復(fù)習一下舔碗的舊好；只有在對孫兒堯堯話當年的時候，我就大舔特舔，把碗舔得精光，直舔得老妻發(fā)毛、孫兒發(fā)飆！
哎呀，真是樹老根多，人老話多，陳忠實先生 的一篇《舔碗》，竟引出了我一大通有關(guān)舔碗的嘮叨，讓大家見笑了！
作者：姚憲民
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